一、将所有材料备齐,白菜、木耳、莴笋叶用开水烫熟铺于碗底。
二、锅里倒入适量油,加入姜、蒜片,青、红椒,酸菜超炒一会,再加入郫县豆瓣。
三、锅里加入适量水烧开,再加入腌好的鱼(草鱼提前加入适量豆粉、盐腌制好)
四、将煮好的鱼到倒入碗中,上面撒一些辣椒面,再撒一些蒜末和葱末,另起锅,锅里倒入适量油烧制7成熟,将烧好的油倒入碗中,再撒一些花椒面,最后撒上芹菜叶即可。
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