奶香枣泥蛋糕

步骤1/16

将鸡蛋黄和鸡蛋白分开，分别装在两个无油无水的干净容器中。

步骤2/16

面粉过筛。

步骤3/16

植物油倒进牛奶中。

步骤4/16

植物油和牛奶搅拌均匀。

步骤5/16

鸡蛋黄中加入面粉，牛奶植物油混合物，搅拌均匀。

步骤6/16

加入枣泥。

步骤7/16

加入红枣碎（红枣尽量切得小一点）

步骤8/16

鸡蛋白用电动打蛋器打发到出现弯弯的尖钩。期间分三次加入白砂糖30克。

步骤9/16

鸡蛋白打发好的状态。

步骤10/16

取出三分之一左右的蛋白与之前的蛋黄糊混合。

步骤11/16

混合均匀的状态。

步骤12/16

然后将有鸡蛋黄的那份面糊与剩下的蛋白以切拌和翻拌的手法混合均匀。

步骤13/16

混合好的状态。

步骤14/16

模具用油纸垫好，方便之后脱模。

步骤15/16

面糊倒进模具中，在桌面轻轻摔几下，消除气泡。

步骤16/16

烤箱预热到150℃ 水浴法 30分钟。