一直贫血,婆婆给了一堆枣,煮粥总觉得枣皮吃不下,百度下枣皮是含铁量丰富的部分,于是就想到弄碎,想到了枣泥,想到了蛋糕,之前做过普通蛋糕也挺好吃的,依葫芦画瓢加入枣泥就可以,味道棒棒哒!
红枣洗净蒸熟,去核,搅成泥状。枣忘拍了,这是枣核。
蛋清加白糖,打至发泡。蛋黄加玉米油,搅匀。
搅好的蛋黄油加入枣泥,搅匀。
加入低筋面粉,活成泥状。
加入打好的蛋白,翻拌均匀。
放入烤盘,铺平,因为没有刮刀,所以样子丑点。
放入烤箱,180度30分钟,盯着以防糊咯。
出锅咯,切块,开吃!
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