猪皮沸水加料酒、姜片煮5分钟。捞出。
煮好的猪皮,用刀刮去白色油脂,呈图片半透明就好,因为买了处理好的皮所以不用拔猪皮残留猪毛,如果皮上有,一定要去除干净。
处理好了切块
高压锅放入猪皮,加水(2升)普通锅3升水,加料。
加料酒、盐、生抽。高压锅压40分钟。
肉皮熬好后打捞出调料,再倒入容器,放入冰箱过一夜,这是第二天凝固好的样子。
配上蒜泥油碗,爽滑可口!逢年过节餐桌必备哦!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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