油酥烧饼

步骤1/6

250g面粉加150g水、2.5g酵母和7.5g的糖粉，搅拌均匀，附上一层保鲜膜静待面自行发起来。

步骤2/6

另取一干净容器，面粉加油、盐2.5g，鸡精2.5g，味精2.5g，十三香0.5g，做油酥，放一边待用。

步骤3/6

发面和油酥分别做成大小面团，发面团包裹油酥面团，卷起，折叠，做成长条形状放一边醒10分钟。

步骤4/6

醒好后，做成圆形。烤箱200度预热。

步骤5/6

烤盘铺油纸，烧饼放入烤盘，烧饼上刷一层油和芝麻，烤箱200度20分钟左右即可。

步骤6/6

新鲜的油酥烧饼出炉