红烧鸡块面

步骤1/12

材料：新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面

步骤2/12

把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒

步骤3/12

锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香

步骤4/12

加鸡块

步骤5/12

八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀

步骤6/12

加酱油一起翻炒

步骤7/12

加冰糖盐 水满过鸡块

步骤8/12

大火烧开，加盖转中火

步骤9/12

焖到鸡块熟透，尝味

步骤10/12

锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）

步骤11/12

把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫

步骤12/12

葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口