开心果碎、椰蓉。
鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。
将鸡蛋分开蛋白和蛋黄,分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖,打至湿性偏干发泡。
加入打散的蛋黄。
用打蛋器打匀。
分2次筛入低粉。
每次都用橡皮刮刀拌匀。
..
装入裱花嘴的裱花袋中。
斜向挤入铺好油纸的烤盘中。
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表面撒适量开心果碎和椰蓉。
放入185度预热的烤箱中.
烘烤10分钟左右。
烤好的海绵蛋糕。
将烤好的海绵蛋糕翻面。
去掉油纸。
淡奶油+炼乳打至7分或8分发。
海绵蛋糕底部朝上放在油纸上。
均匀的涂上打发好的奶油卷起,用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块。
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