全麦皇冠面包

步骤1/11

1 准备材料

步骤2/11

2 跟一般面包方法一样揉至扩展阶段

步骤3/11

3 发酵1个半小时至两倍大 戳个洞不反弹

步骤4/11

4 再排气分割成6份 滚圆 松弛15分钟

步骤5/11

5取个面团擀平

步骤6/11

6加馅料（杏子酱和干果粒）

步骤7/11

7从上往下卷起来

步骤8/11

8按扁后竖着卷起来

步骤9/11

9依次如图摆放

步骤10/11

10再放到预热好的烤箱加盘沸水发酵40分钟至原来的1.5倍大 表面刷上蛋液和撒上白芝麻

步骤11/11

11 放到预热好的烤箱中180度18分钟