香煎豆腐

步骤1/14

准备一大块老豆腐，约500克；（我喜欢买边脚的哪块，虽然样子没有四方块，但是感觉压的比较结实）。

步骤2/14

用清水浸泡五分钟；

步骤3/14

切好红辣椒、青辣椒；

步骤4/14

切好葱，待用；

步骤5/14

虾米洗干净洌干水待用；

步骤6/14

热锅，倒油，放虾米、红辣椒、青辣椒、蒜蓉，煎到微香；

步骤7/14

把豆腐放手上切，切到自己想要的形状，切好直接下锅；（不需要用砧板和碟子装）

步骤8/14

全部切好的豆腐下锅煎；

步骤9/14

微黄，翻转一次；

步骤10/14

加入大喜大牛肉粉；

步骤11/14

加入适量的酱油、清水；

步骤12/14

盖上盖子，小火焖二分钟；

步骤13/14

放上盐，撒上葱花；

步骤14/14

香喷喷的香煎豆腐出炉了。