步骤1/3荷兰豆洗好备用,腊肉用热水洗好,切好备用
步骤2/3锅里放油加热,放入腊肉翻炒,适时放入荷兰豆,继续翻炒
适时放入适量酱油,盐,蚝油,蒜末,翻炒均匀,出锅
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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