步骤1/4牛蛙宰杀后洗净切块,加入盐,生粉,料酒,上浆放15分钟之后沥去多余水分。
步骤2/4藕切片,入沸水汆烫三至五分钟。茶树菇汆烫30秒。芹菜洗净切段,洋葱切块。备用
步骤3/4牛蛙沥干之后表面拍少许生粉,入油锅六成热炸一下。
锅内留少量油,加入花椒爆香后,加入姜蒜洋葱翻炒几下,再加入火锅底料,加藕翻炒几下,再加入牛蛙翻炒几下,如需要加入生抽调味,最后加入芹菜翻炒后出锅加香菜点缀。
很多人喜欢吃芹菜饺子,因为味道鲜美。芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要
牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3
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