牛肉丸子

步骤1/9

1准备鲜牛肉。

步骤2/9

调味料一一红酒，盐，五香粉，姜。

步骤3/9

鲜牛肉切丁，放入调味料腌制。

步骤4/9

红薯粉欠按肉与欠的比例1:0，7的比例用凉水泡，把欠里的杂质倒掉，(一般泡上1小时为好)直到欠表面无杂质为易。

步骤5/9

把馒头切成小丁。

步骤6/9

把馒头丁放进牛肉馅内拌均

步骤7/9

所有食材拌匀后醒上半小时。

步骤8/9

锅内放油到三分之二处，油温五成热时，左于抓起馅料至手掌中，轻轻捏住手虎口挤出小球，右手用小勺轻轻向上一挑，放到油锅内炸至金黄色捞起。

步骤9/9

好，炸完。可做汤，火锅，熬菜用。味道鲜美，回味无穷。