黄豆炖猪蹄

猪蹄买回来切成块，黄豆花生都泡好~

冷水锅下猪蹄，加上姜片和些许料酒，烧滚焯水

煮开后把浮沫撇掉，都是脏东西啊〒_〒

出锅后温水冲一冲紧致一下，备用

热油坐锅，下姜片略炒，下猪蹄翻炒，加酱油着色~然后加入黄豆炒一炒，我用的味极鲜，味道一直很棒！

酱油炒均匀后出锅倒在高压锅里，加上花生，葱结，一点点桂皮个一个半八角，因为不喜欢香料味太重所以放的少。加水，刚没过猪蹄为宜。

高压锅设置蹄筋类四十分钟，压好后取出来放在热油锅里再收一下汁，撒上葱花就好啦~

猪蹄已经完全炖烂，入口即化，花生和黄豆营养也好~