杏仁酥饼

步骤1/13

准备好材料。有色拉油就用色拉油吧~

步骤2/13

鸡蛋打散在碗里；杏仁粒切半；

步骤3/13

花生油和砂糖在深碗里混合；泡打粉和小苏打和低筋面粉混合；

步骤4/13

把混合粉筛入大碗里；搅拌均匀；

步骤5/13

加入杏仁粉搅拌；

步骤6/13

加入2/3的蛋液，留一些入烤箱前刷在饼上就可以；

步骤7/13

充分混合揉成团；

步骤8/13

分成28个约18克的小团；

步骤9/13

把面团稍压扁放烤盘上，在表面上刷一层蛋液；
我用的是不粘烤盘，其它烤盘最好先刷一层油吧~

步骤10/13

各放上半粒杏仁装饰；
不用按太扁，不然烤出来没这么好看，还要留多一点空隙~

步骤11/13

烤箱预热上下火190度，放入烤箱烤18分钟；
我分两次烤，第二次如果相隔不久就不用18分钟哦，要注意看一下~

步骤12/13

酥香的杏仁饼就可以了，冷却。

步骤13/13

很酥很香哦~