家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

番茄虾烩饼

yg美食
11651人浏览 / 408人收藏

饼丝一份、虾仁 10只、番茄一个、香菇(或者草菇) 1-2只、胡萝卜一根、洋葱半个、水一碗、番茄酱适量、盐少许、白砂糖 3~4勺、醋少许、生抽少许、料酒少许、黑胡椒少许

步骤1/4

香菇、洋葱、胡萝卜切丁，饼切开，虾去壳去虾线放料酒盐洋葱粒去腥
步骤2/4番茄切块(今儿个正好家里没番茄了就没放)，番茄酱用温水稀释，加适量醋和生抽
步骤3/4开火倒油下洋葱粒稍微爆一下(喜欢蒜香的也可以此时加一点蒜蓉爆)，加入香菇丁胡萝卜丁翻炒，最后加虾仁翻炒，再倒入番茄和番茄酱汁，水适量，加白砂糖和黑胡椒粉稍微炖一会儿，最后倒入饼丝翻一翻，让饼丝均匀吸入酱汁就可以出锅了。
步骤4/4

成品