茄汁黄豆

将茄子斜切成片，锅中倒入适量油，油差不多热了将斜切成片的茄子倒入锅中，翻炒，待油差不多被茄子吸收后往锅中加少量水后继续翻炒，待茄子炒的软了加入罐装黄豆一罐，继续翻炒，加入黄豆后差不多一分钟左右出锅。装盘，撒少量葱花。