家里有什么菜就翻出来凑凑,刚好剩下一包腊肠,腊肠是超市买的,今年家里没做腊肠。
把荷兰豆去两头去丝,清洗后焯下水(用开水煮两分钟)然后过凉水备用。
大蒜用刀拍烂切碎,辣椒适量,腊肠切片
锅烧热,倒适量的油,下大蒜和辣椒爆出香味,放入腊肠翻炒至肉变透明。
然后下荷兰豆一起翻炒,加适量盐,生抽,出锅之前放少许味精
成品
辣椒看个人情况酌量增减或者不放。荷兰豆过下凉水会保持脆的口感。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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