自己做简单的鲜果沙冰吧!虽然比较麻烦,可是没有任何食品添加剂。
西瓜去皮切大块,去籽。(选无籽瓜最好)。不加水加糖榨汁。低速榨出汁水后转高速磨细。
步骤2/6细网过滤,不甜再加适量糖。混入牛奶搅匀。
步骤3/6由于铁制容器放入冰箱冷冻会太冰,所以最好把原汁放入微波塑料盒中(需要查看塑料盒可承受的最低温度)。放好后加盖子放于冰箱冷冻室(零下15度左右)。
步骤4/6第一次搅动在冷冻40分钟后,此时只有靠近盒壁的西瓜汁已冻成脆皮,中部大概还只是液体。此时用勺子搅拌,并且挂下盒壁上已经冻了的冰,一起搅拌均匀。
步骤5/6此后每隔30-40分钟搅拌一次,最好不超过一小时至少充分搅动一次。搅拌四次后基本成型。
盛出后可加奶油或其他鲜果。
有籽瓜注意切的时候找好籽的位置,下刀尽量靠近瓜籽,以便去除瓜籽。无籽瓜最好。
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