小煎包同学口味清淡,偏好蔬菜,土豆同学瘦骨嶙峋,又不好虐待他。可是两个人吃饭,菜做多了又麻烦又浪费,于是这个荤素搭配,营养均衡的菜就诞生啦!而且这个菜调味用生抽,特别适合做菜对盐的分量束手无策的人~
胡萝卜滚刀切,姜切片,大葱切丝,蒜剥瓣备用。排骨焯水沥干。
排骨焯水沥干。
热锅下油,把姜片煸一下,加入排骨翻炒。
根据个人口味加入适量生抽,倒入啤酒煮,喜欢吃老一点的大火,烂一点的小火。汤汁烧到一半的时候加入胡萝卜和蒜,改成最大火,收汁。
出锅前两分钟加入蒜苗,翻炒,出锅~~
配燕麦饭,营养刚刚好~
1.这道菜用了啤酒,既可以不用加料酒,又可以让排骨酥软;2.生抽可以刚开始少放一点,后续可以尝一下汤汁再调整口味,用了生抽后不用再另外加盐、糖和味精;3.配菜可以加入西兰花,颜色更漂亮,影响更均衡,开动脑子各种创新混搭吧~~。
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