上海特色名菜，老上海家中年夜饭必备这菜。春节之际来客必有这菜。能做好的很少，要求没有汤水，吃口鲜嫩。下锅30秒出锅。时间长必有水。汤水越多越老。食材单一，加工要手快心快。看来简单，做好不容易。
草头
去杂草，长茎，洗清，沥干。。
五粮液。
用油煸炒，放所有佐料，30秒内起锅。旺火爆炒。
装盘。盘内只有油没有水，有水就不合格。
买新鲜的，没有上过水，干货，地里摘下不可碰到水。
柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极
人们利用芳香植物作为香料，战国时即用之蒸肉，掺饭食和浸酒以增进香味还可以直接作为
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