凉拌三丝

步骤1/7

先做准备工作，将香菜剪去根清洗干净沥干水，胡萝卜切丝，葱姜切好。

步骤2/7

将胡萝卜烫熟，时间不要太长，水滚烫一下就可以捞出沥干。

步骤3/7

锅里重新放水，放入鸡胸肉，姜片放入，水开后倒料酒适量，开中小火煮上十分钟至鸡肉熟透。

步骤4/7

捞出鸡肉放凉后用手撕成丝。

步骤5/7

锅倒适量油，油烧热将葱花放入煸香。开小火倒入适量菁选酱油。

步骤6/7

再倒入一勺白糖，少许香醋，白糖溶化，关掉火。

步骤7/7

将香菜，胡萝卜丝和鸡肉丝倒入锅内拌均匀就可以了。