毫无难度鸡蛋饼

步骤1/6

面粉一碗+鸡蛋两颗（鸡蛋的多少决定了饼烙出来的颜色，鸡蛋越多越是金黄。也可不加鸡蛋，烙出的饼就是白色的）

步骤2/6

加入适量水，顺时针搅拌均匀（水慢慢加，不然面粉会有结块）大概看起来像很浓的豆浆就差不多啦！

步骤3/6

水量：面糊可以挂到筷子上但是不会立马就流下去

步骤4/6

加入事先切好的火腿肠丁+葱花丁+绿菜丁。依据口味加盐，建议不要加太多。顺时针搅拌均匀

步骤5/6

热锅（不粘锅）。
关火。
盛一勺面糊倒入锅内，转锅，使面糊均匀平铺在锅里。
开火、有需要可继续转锅。（因为我用的炒锅，要是平底锅会方便很多～）

步骤6/6

待饼的外沿都翘起来晃一晃锅 饼也就跟着晃起来了（论不粘锅的重要性），翻面。另一面熟了就可以出锅啦～