年年有余-山楂果冻

山楂洗净去核，加入凉水冰糖放入锅中，开中火煮开！煮到汤汁变红，变得粘稠！

煮好的山楂过筛！

我称了一下熬好的汤汁有310克

鱼胶片放入少量的水泡软，然后倒掉多余的水

开小火隔水加热至鱼胶片完全融化

加入山楂汤内，搅拌均勻

模具固定好，倒入山楂汤，放冰箱冷藏4小时以上

取出的鱼模可以随意动，不会有流动感！用吹风机吹几下模具，也可以适当震动模具来脱模

脱模成功