肠仔包

步骤1/15

面粉250克，发酵粉1克，温水130克，白糖20-30克。火腿肠12根

步骤2/15

面粉+白糖+发酵粉+水 和面

步骤3/15

混合 好揉面

步骤4/15

揉到不粘手，不粘案板，放碟子上发酵

步骤5/15

室温发酵1-2小时，发到比原来大2倍左右，室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的

步骤6/15

发酵好的面团再揉实排气

步骤7/15

揉搓排了气的面团揉成长条形

步骤8/15

切成对等份小面团，一团就是一个包的分量了

步骤9/15

小面团揉成长条形，长度为火腿肠的2倍大

步骤10/15

揉长面团绕火腿肠卷3-4圈

步骤11/15

卷好的肠仔包静置15分钟，进行二次发酵小宝贝自己搓了好多小馒头呢

步骤12/15

二次发酵好的肠仔包，长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟，关火，虚火5分钟

步骤13/15

大火蒸15分钟，虚火5分钟，好了，揭盖开吃咯

步骤14/15

白白胖胖的肠仔包

步骤15/15

小宝贝做到小馒头