手撕干煸杏鲍菇

步骤1/6

杏鲍菇洗净，香葱切成小段，打好两个鸡蛋。

步骤2/6

将杏鲍菇分成4瓣，用手撕成条状，鸡蛋打散。

步骤3/6

热油

步骤4/6

先将打散的鸡蛋炒熟盛出备用

步骤5/6

锅内再次加入少量油，放入蒜片炒出香味，再将杏鲍菇丝放入进行煸炒，同时放入胡椒粉，盐，少量耗油继续煸炒。

步骤6/6

待杏鲍菇丝煸软时放入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，盛出撒上香葱段即可。