辣椒和四季豆切丁
放猪油在锅里加热,没有猪油用其他油也可以,边个用猪油会比较香。放肉末爆炒。
肉末八成熟时倒入切好的辣椒和四季豆。翻炒均匀后逐渐加入少量的水,继续翻炒。因为四季豆不熟会有毒,所以要加水煮一下。
四季豆熟后加适量盐,白糖(这个放不放都无所谓,我是广东人,所以习惯炒菜放少许白糖提味),橄榄菜,酱油。拌炒均匀即可上碟!
菜还在冒烟所以照片看起来有点模糊
橄榄菜我用这个
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
又名尖椒、海椒。 辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或
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