牛肉冷水下锅,煮开去浮沫,热水清洗。(冷水洗牛肉容易炖不软哦。)
将适量花椒大料放入调料盒,我放了一小把花椒,三个大料。
高压锅加适量水,放入葱姜和装好的调料盒,开火煮。
把焯好洗净的牛肉加到锅里,喜欢吃土豆的可以加一些土豆,如果要做牛肉面就最好不要放土豆了。均匀的加入适量盐,盖好锅。高压锅上气后关小火炖40分钟即可。
完工!可以直接当一道菜吃,也可以煮了面条加上香菜,牛肉汤,做牛肉面。
面条煮好,绿色蔬菜过水焯,我用的油麦菜,之后浇上牛肉汤,香喷喷的牛肉面就做好啦!
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