简单易做的黄金蝴蝶虾

步骤1/4

买来的大虾去头，剥皮，留下尾巴。从虾肚子一面用小刀把虾割开，去掉虾线，洗净。放料酒，咸盐腌制20分钟。

步骤2/4

鸡蛋加入面粉中，加适量的水搅拌均匀，面糊不要太稀，浓度以能挂在虾上为准。面包糠倒在盘子里，备用。

步骤3/4

把虾放在面糊中挂糊，除尾巴外都要挂匀（可以用手提着尾巴蘸），然后放入面包糠里反正两面裹满面包糠，再用手将裹上的面包糠轻轻拍实。

步骤4/4

好了，该最后一步——炸虾了。锅中放油，中火炸得两面金黄就好了。怎么样，是不是很诱人。