海虾营养丰富,且其肉质松软,易消化.外酥里嫩,圆圆胖胖的蝴蝶虾配上可口的酱汁,小孩子都喜欢的。
海虾6只;
虾洗净去皮留虾尾的最后一节不去;
然后从虾背一端片开,注意不要切到底,去除虾线后平铺,轻拍成饼状;
虾加入料酒、盐腌制10分钟;
准备淀粉、面包糠、鸡蛋打匀备用;
将腌制好的虾肉,按照淀粉—鸡蛋—面包糠的顺序,依次将虾裹好,放入6成热的油锅中炸熟;
配上喜欢的沙拉酱或者是番茄酱蘸食。
如图
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