广东年夜饭必备红烧杏鲍菇排骨

步骤1/16

新鲜排骨斩成小块；

步骤2/16

排骨洗干净之后再过开水捞出；

步骤3/16

杏鲍菇一个；

步骤4/16

洗干净，滚刀切法；

步骤5/16

红洋葱一个（只用半个即可）；

步骤6/16

红洋葱切成碎末；

步骤7/16

红辣椒4个；

步骤8/16

红辣椒切碎；

步骤9/16

豆豉准备好；

步骤10/16

热锅，倒油，爆炒杏鲍菇五成熟；

步骤11/16

热锅，倒一点一点油，放入糖，把糖溶解；

步骤12/16

放排骨，煎，等排骨和焦糖煎到微黄；

步骤13/16

加入辣椒、豆豉、姜丝、料酒、酱油，炒；

步骤14/16

加入爆炒过的杏鲍菇，再加一点开水；

步骤15/16

再加洋葱末；

步骤16/16

加盐，转为小火，焖一分钟，收汁即可；