小麦粉和适量酵母用温糖水和面有助于醒发!
用三光政策将面团揉至光滑
面团醒发的过程中制作肉馅儿!将猪五花剁成肉糜!并分三次加入葱姜水!
剁好的肉馅拌入香油以保存肉中水分!最后加入葱白丁!拌成馅儿料准备开始!
制作好的包子一定要冷水下锅二次醒发二十分钟后再开火蒸制!这样保证包子皮松软弹ya!QQ哒
上汽后蒸制二十分钟后关火!将锅盖打开一条小缝让蒸汽缓慢放出防止面皮踏掉!等待没有热气冒出就可以出锅啦!慢慢品尝吧!
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