主要还是家里有煮熟的用过的鸡,鸡总要处理掉,冰箱里又有西兰花。其实手撕鸡丝就很好吃啦,但是最近有点上火,而且。。多吃点蔬菜比较好,就这样愉快的做这道菜吧。
先焯西兰花,切成细一点的小朵,加点盐,然后水上倒一点橄榄油。
焯熟捞出备用
看一眼鸡丝。我的里面还有鸡胗
锅里加油,加姜片爆香。倒鸡丝,炒微多炒一会,等肉稍稍有点点要变黄了,加胡萝卜丝。加入白糖,一点点盐,醋,一点酱油,然后胡椒粉。
锅里香了之后倒入西兰花拌匀即可
完成
1.鸡是生的话直接用刀切成鸡丝就行了。熟的话手撕也很方便。2.放点胡萝卜丝颜色更好看,鸡丝的炒法大家爱吃什么口味就怎么炒,我炒的是糖醋酸甜口的。
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