糖醋排骨

步骤1/5

锅中加入适量水烧开，放入少许盐，料酒，姜片，将排骨氽水后捞出，沥干水份

步骤2/5

热锅入橄榄油加热，倒入冰糖炒糖色.油起泡沫时，颜色开始变黄

步骤3/5

倒入排骨，快速翻炒，让排骨裹满糖色

步骤4/5

调入生抽，老抽，米醋，白糖，加开水至没过排骨

步骤5/5

大火烧开后转中小火烧炖煮40分钟，调入盐.最后大火将汤汁收至粘稠即可.