家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香菇馄饨

香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以增智慧、益智开心的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。

浓咖啡淡心情
11527人浏览 / 552人收藏

工艺煮

胡萝卜 150克、猪肉馅 200克、馄饨皮适量、紫菜适量、小虾皮适量、香菇 250克、香菜末适量、葱姜末适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、王致和腐乳适量、味极鲜酱油适量、熟植物油适量

步骤1/5

肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲。加入所有调料沿一个方向搅拌均匀，放置一会使其入味。香菇、胡萝卜剁碎，挤去多余的水分，不要挤的太干，拌入适量植物油，防止水分流失。将香菇、胡萝卜碎与肉馅沿一个方向混合拌均即可。
步骤2/5

取一个馄饨皮将肉馅放到一角。
步骤3/5

卷起成三角形。
步骤4/5

然后将底下的两个角重叠捏紧即可。
步骤5/5

锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨。