黑糯米年糕配以青菜,颜色看起来鲜艳,配以鸡汤鲜,好看又营养
黑糯米年糕先切片
青菜洗净,把菜心挑出来
先用沸水将年糕煮熟备用,再起热油锅大火炒青菜随后加入少许猪肉丝和榨菜,青菜大概八成熟时加入鸡汤,待沸腾时加入鸡汤(可以少许放几块鸡肉增加视觉效果)
年糕比较糯所以容易粘在一起,快速翻一下把年糕分开,关火
出锅
青菜要菜杆现炒再炒菜叶,这样叶子不容易黄
怎么打打年糕?打年糕习俗在浙江地区由来已久,每到农历年底,农村都有打年糕、吃年
年糕的功效与作用健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等
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