汤种迷你土司

步骤1/14

准备的原料。

步骤2/14

做汤种，把牛奶和高粉和匀。

步骤3/14

用微波炉加热，隔几十秒拿出搅拌均匀，只到能用筷子在上面划出明显痕迹并且不易消掉。

步骤4/14

盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。

步骤5/14

主面团所有的原料除黄油外其他加在一起，加入汤种揉成面团。

步骤6/14

微微出膜，这一步面包机揉面功能用了45分钟。

步骤7/14

加入黄油，继续揉面功能30分钟。

步骤8/14

又拿出来摔了几十下，这时可以撑出很漂亮的薄膜.

步骤9/14

揉好的面团发成两倍大左右。

步骤10/14

分成大小差不多的小剂子。

步骤11/14

擀成厚面皮。

步骤12/14

卷好放入模具。

步骤13/14

再次发到两倍大左右刷上一层鸡蛋液。

步骤14/14

烤箱180度预热5分钟，把面包坯放入烤20分钟左右就可以。