原料:鲫鱼一尾,豆腐,粉丝,小香葱适量,葱一根,姜一块
砂锅加入清水放入葱段,姜片备用
炒锅置灶上,为了防止鱼粘锅,可以用姜片擦下锅子
炒锅置灶上,为了防止鱼粘锅,可以用姜片擦下锅子, 将鱼置锅中两面煎制,这是保证鱼汤奶白色的关键步骤,将煎好的鱼放入砂锅,大火烧开后炖20分钟,转小火炖制1小时左右
加入豆腐
加入发制好的粉丝,加入少许盐,煮10分钟就OK了
我们小家伙很喜欢
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
甲鱼汤的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子
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