之所以叫这个炒面为三香炒面,是因为这里面有香肠,香菇,还有鱼香汁!
水中放盐,煮面到八成熟,捞出,淋上少许油防粘。
调鱼香汁:将鱼香汁的配料都混合搅匀,备用。
香肠切片,香菇切丝,姜蒜切丝。
先不放油,热锅放姜蒜,炒干,倒油爆香!
放入香肠,炒片刻,再放香菇炒到断生。
放入煮好的面,不要把水也倒进去哦,然后翻炒片刻,下鱼香汁炒均匀即可,想吃干点的炒面可以多炒炒。
这个炒面很适合一个人在家不想煮饭的时候做,不需要什么特别的调料,只需要用到家里都有的调料做一个鱼香汁,配上你喜欢的配菜,就可以了!
炒面最怕没有锅气,吃起来跟煮的无异,但是又怕炒糊了,关键在于熟能生巧啊!
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