我吃其他贝壳类的都会恶心。但偏偏很爱花蛤。碰上妈妈生日。就做了。
花蛤洗净泡一下。香菜切末,辣椒丝备用。
锅里倒上适量的油。烧热放入花蛤爆炒。后放入辣椒丝。爆炒。花蛤熟的时候会开壳。可以以此判断熟没熟。
步骤3/4待快熟的时候,放入香菜和盐入味。即可出锅。
最后献上成品照。很简单就会上手的。亲们都加油啦!!
记得一定要急火快炒。也要先用盐水泡一下,杀菌入味。
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
来回摇晃:找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,没过即可,然
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