夏天来临,胃口随着天气的转变也难以伺候起来。过辣过油的饮食太容易上火,而过冷过生的饮食让肠胃不好者难以消化。泰国菜本受大众欢迎,尤其在夏季,咖喱味儿很能挑起人的食欲。在家里做虽比不上餐厅里的地道,但是充满DIY的乐趣,随便用家里的边角料一搭就是妙不可言的美食,方便卫生就更不用说了。最大的优点是——足够简单和快捷。
适合我这个懒人(:
这道黄金咖喱虾用了土豆和虾的搭配,操作超级简便,口感温润,裹着一层浓稠且浓郁咖喱汁,胃口自然很好的打开来,且超级下饭哟,我家的头号饭遭殃。
准备原材料:北极虾(或基围虾)、土豆、咖喱块
.配好原材料:虾处理干净并洗净控水、土豆切成小正方块、咖喱斩小块
热锅下油,放入土豆块煎至四面金黄
放入虾继续煎至虾表面金黄
放入咖喱块,并加入开水让其逐渐融化,并不停搅拌。
小火慢慢熬至汤汁较浓稠,即可关火,利用余热收汁。
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