所有材料成品如图所示
鸡蛋打散,分半,除了黄油外所有材料混合均匀成面团(半个鸡蛋)
刚开始非常粘手,没关系,一直揉,揉到面团不粘手时加入黄油。
图里是我揉了10分钟的状态,还可以继续揉
揉了20分钟,可以了
揉出手套膜后静置10分钟。
再排气整形,放烤箱发酵30分钟,或者和我一样,晚上揉好,第二天起来就可以烤了
烤箱提前预热160度。
用剩下半个鸡蛋液,刷子沾一点刷在面团表层,入烤箱上火160度,下火140度烤13分钟
内部图
成品图
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