少油版红烧肉

步骤1/9

五花肉切块 泡凉水几小时去血水 捞出控干

步骤2/9

锅中放少许油润一下锅底即可 加入白糖 小火炒制 炒制糖微微变色即可

步骤3/9

加入肉块 使肉均匀上色

步骤4/9

加入葱姜炒出香味

步骤5/9

趁热烹入料酒 待炒匀 加入红烧汁 酱油 耗油 红腐乳汁

步骤6/9

待烧开 加入开水 没过肉即可 然后将花椒打料 桂皮和山楂片放入料球 放入锅中

步骤7/9

大火烧开转小火炖煮 炖至汤汁浓稠即可

步骤8/9

盛出一部分放凉冻入冰箱下次想吃拿出來加热加入蔬菜即可 剩下的够一顿的肉肉加入胡萝卜炖软即可 一般是自己喜欢什么菜就可以加什么菜 我比较爱加土豆胡萝卜茄子白菜之类的

步骤9/9

这样多炖出來些 冻起來 随吃随取 比较方便 而且有了蔬菜的加入更营养