豆角切段,焯水后备用。
洋葱1个切片。
猪肉片少许,用料酒和生抽腌一会儿。
青椒和葱切好,待用。
锅中倒油,先下入肉片加少许老抽炒至变色。
倒入葱和青椒炝锅。(因葱少,就先放青椒了)
倒入洋葱片和豆角段翻炒。
向锅内加入适量盐和酱油,大火炒均匀。
为了让豆角能炒得熟一些,可向炒锅内添适量清水,继续翻炒直至豆角熟透,有酱色和酱香味出来。
出锅装盘。
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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