糖醋排骨

步骤1/2

猪小排洗净。晾干水分

2.锅内倒入少量油。烧热后爆姜片

3.放入排骨。炒到排骨变金黄微焦。

步骤2/2

放入调料(按1汤勺为15毫升的黄金比例)。顺序是:1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，然后3汤勺米醋，最后4汤勺白糖。炒匀

5.倒入没过排骨的开水。调中小火焖20分钟

6.20分钟后加盐，开大火收汁，收到差不多时。撒点芝麻点缀下(姜片丢掉就行)