大杂烩

步骤1/11

土豆去皮切成条，并在水中洗一遍

步骤2/11

茄子去皮切成条，并在水中洗一遍

步骤3/11

豆角去丝用手掰成条

步骤4/11

大蒜切成片，生姜切成小块，辣椒切成丝

步骤5/11

待油开后，将辣椒、大蒜、生姜倒入油中，过油

步骤6/11

倒入豆角翻炒一分半钟

步骤7/11

倒入茄子，翻炒一分钟

步骤8/11

倒入土豆翻炒一分钟

步骤9/11

加盐和酱油，继续翻炒约两分钟

步骤10/11

倒入开水，刚好没过菜，在锅中炖几分钟，水变少为止

步骤11/11

美味又营养的大杂烩成功啦