老鸭一只,洗净。
准备葱、姜、八角、黄芪。
老鸭用开水加料酒焯2分钟,去去腥味,洗净。
老鸭放入煲中,一次性加足水,放入葱姜、八角黄芪,大火烧开,改 小火慢炖。
豆腐果和剥好的笋子。
笋子切成滚刀块,用开水焯一下,捞出沥干。
老鸭炖到用筷子能戳透,约用时一个半小时。
放入豆腐果和笋块,继续炖半个小时。
最后调入盐、鸡精,撒入葱花即可。
益气固表生用黄芪,有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效,适用于自汗、盗汗、血痹
黄芪的选购技巧黄芪主要产于我国华北、东北和西北等地,现在以内蒙古、山西产的质量最
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