自从学会了炒乌冬面之后,不想吃饭时就买包乌冬面,4块钱,买点喜欢吃的肉肉和青菜,回去炒炒就可以吃了。真的一级棒有木有!时常备几包在冰箱,周末不想出去买菜、下班回来不想买菜就拿出来,炒几下,10分钟就可以吃了,一级棒,有木有!
准备材料,如图。把乌冬面打开放到大碗了打散备用;香菇用水泡软洗干净切丝;瘦肉薄片用盐、蚝油、酱油、鸡粉、香油、生粉、酱油腌15分钟;青椒切丝;葱和香菜切碎。
锅里放两勺油,烧热。中火,放入青椒、青菜炒熟,约3分钟。
待青椒青菜熟了,放入腌制好的肉片和香菇炒熟,约3分钟。
最后放入乌冬面,中火翻炒,放入少量的盐,胡椒粉、鸡精、酱油和蚝油调味。大约翻炒3分钟。
关火,装盘。
炒青菜和青椒的时候不要放盐,不然就咸了,香菇吸味道,可以等肉熟了再放,味道更好。放入乌冬面后要不停的翻炒,免得黏锅糊了。
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