这道菜背后的故事~:书签大家并不陌生,今天我做了一款书签饼干,正好圣诞节快到了,这款饼干就算我送给圣诞节的礼物吧。低筋面粉 (130克) 糖粉 (60克) 黄油 (40克) 全蛋 (1个) 蛋白 (15克)
饼干用料:准备食材。
黄油隔水溶化后加入糖粉,先用铲子翻匀,然后再用打蛋器搅打,否则,糖粉会飞了。
糖粉少量多次地加入,直到慢慢吸收为止
少量多次地加入蛋液,慢慢打匀。
全部打匀后。
放入低筋面粉,翻拌均匀。
揉成团后,盖上保鲜膜,静置20分钟。
擀成均匀的片状,去掉四周,切成想要的长条形,长,宽,厚,可随意调整。
做自己想要的形状。
做好了。
放入烤箱,100度,烤15分钟,就好了。
全部烤好。
准备上色食材。
蛋清用打蛋器打一下,不要太粘稠,太稠就不好上色了,写字要粘稠一点,之后,放入3滴柠檬汁,最后,加入糖粉,继续打。
调几种颜色,就分成几份蛋清,随后加入色素。
调好后,就可以装饰了。
把”书签“放上一点蛋液,再把画好的小图案粘贴上。也可以直接画在“书签”上。
炫润丝巾温馨提示:放入烤箱的时候,因为各家烤箱烤的时间不同,所以在烤的时候注意观察,烤出理想的颜色。
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