作为一个老爷们,在家做饭图快图省事儿,做鱼香肉丝方便且下饭。
步骤1/8肉切丝,下一勺淀粉半勺盐拌匀放置。
步骤2/8胡萝卜,冬笋,泡发木耳切丝下锅开水烫软。
步骤3/8一勺酱油一勺醋一勺半白糖一勺水一勺淀粉搅匀备用
步骤4/8姜一小段,蒜四瓣,红辣椒酱两勺。姜蒜切沫,与辣椒酱拌匀
步骤5/8锅下油没过锅底,油七成热倒肉入锅翻炒两分钟
步骤6/8下拌好的辣酱翻炒至色泽均匀
步骤7/8下笋,胡萝卜,木耳丝,翻炒约两分钟
下配好的调料,大火收汁即可。(刀工不好,凑合着看吧)
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