土豆切片煮烂后捣成泥。
加入橄榄油爆炒洋葱,玉米粒,火腿。
加入土豆泥翻炒后加黑胡椒,盐。
撒上芝士碎,200度烤到表面微焦。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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